お客様が自分で炭焼きできるよう
実験的に昨日行いました。
元々当店は焼肉屋さんの後に借りましたので
焼肉設備がございます。
オープンしてスタッフ等も慣れてきましたので
新たにメニューとして加えようかと^ ^
それに伴うオペレーション改善点等
クリアー出来ましたら始めますので
デビューまで少しお待ちください
本日のお品書き
弁当依頼(^_^)v
お弁当依頼されましたので
その前に一個作ってみました！
春の花見弁当にいかがでしょうか？
2000円かな？
本日おすすめ
本日おすすめです、昨日ご来店いただいたお客様の写真を添付させて頂きました
美味しそうに撮影していただきました。
調子に乗ってしもた〜
金目鯛
買ってしもた〜
飲んで発注すると気持ちが大きくなって
あきまへん(T ^ T)
秘伝のたれ作成中
当店の焼き鳥のたれです
試行錯誤しましたが
ようやく最近落ち着いてまいりました
ぜひご賞味あれ！
金目鯛煮付け
美味しく炊けました。
・小鮎甘露煮本日おとうしです。
なんか急に暖かくなってまいりました。
見渡せばダウン着て歩いているのは
私だけでした！
そんな春の訪れに小鮎甘露煮炊きました。
料理の先取りも大事ですが自分の衣替えもしなくてわ(^_^)v
アジが元気に泳いでます
生簀でアジが元気に泳いでます。
当店ではお造りと
骨は煎餅にして提供致します。
ほたるいか
ようやくホタルイカも立派なサイズになってきました
ここでちょっと雑学！
富山の方言では「マツイカ」と呼ばれることが多かったようです
これはホタルイカが松の肥料として利用されることが多かったからだそうです。
もったいないはなしですなぁ〜(T ^ T)
学会の影響
ここ数日間何かと忙しくさせていただきました
どうやら学会で全国から人が来られていたようです。
いろんなことに影響されて商売は忙しかったり
そうでなかったりするのだと、改めて実感！
天候にも左右されたりします。
そんなこと関係なく、毎日満席になるよう
頑張らないと！
あいにくの天気ですが今日も元気に
営業いたします。
今日も張り切って営業中！
週末は席が混み合いますので
ご予約いただければ幸いです。
本日のお越しお待ちしております。
今日からお目見え
タイの子炊きました
これも春の味覚です
ぜひご賞味あれ！
